• tr Türkçe
  • en English
Vasistdas.de
  • Haberler
  • Uzman Ara
  • Araçlar
    • Almanya’da net maaş hesaplama
    • Vatandaşlık & Uyum testi
    • Almanya tatil günleri
    • Belgeler
      • Türkiye’de tedavi ve TA11 belgesi
      • Almanya öğrenci sigortası ve AT11 belgesi
      • Almanya’da garantör belgesi
      • Çocukla seyahat için muvafakatname örneği
      • Davet mektubu örneği
  • Blog
    • Almanya’da vize, oturum ve vatandaşlık
    • Almanya’da ilk adımlar
    • Almanya’da günlük yaşam
    • Almanya’da şirket kurmak
    • Almanya’da kariyer ve iş hayatı
    • Almanya’da aile ekonomisi ve finans
    • Almanca öğrenmek
    • Almanya’da vergi
    • Almanya’da eğitim
    • Almanya’da sigorta
    • Almanya’da seyahat
    • Almanya’da yeme & içme
  • Turkish Expats
  • Sigorta
  • iletişim
No Result
View All Result
  • Haberler
  • Uzman Ara
  • Araçlar
    • Almanya’da net maaş hesaplama
    • Vatandaşlık & Uyum testi
    • Almanya tatil günleri
    • Belgeler
      • Türkiye’de tedavi ve TA11 belgesi
      • Almanya öğrenci sigortası ve AT11 belgesi
      • Almanya’da garantör belgesi
      • Çocukla seyahat için muvafakatname örneği
      • Davet mektubu örneği
  • Blog
    • Almanya’da vize, oturum ve vatandaşlık
    • Almanya’da ilk adımlar
    • Almanya’da günlük yaşam
    • Almanya’da şirket kurmak
    • Almanya’da kariyer ve iş hayatı
    • Almanya’da aile ekonomisi ve finans
    • Almanca öğrenmek
    • Almanya’da vergi
    • Almanya’da eğitim
    • Almanya’da sigorta
    • Almanya’da seyahat
    • Almanya’da yeme & içme
  • Turkish Expats
  • Sigorta
  • iletişim
No Result
View All Result
Vasistdas.de
No Result
View All Result
Home Almanya'da yeme & içme

Alman mutfağında hardal soslu yumurta

by M. Betül Cebeci
12 Ocak 2022 - Güncelleme 2 Ekim 2024
Alman pastası Berliner
Facebook'ta paylaşX'e gönderLinkedin'de paylaşWhatsapp'a yolla

Çok basit 2 elementten oluşan hardal soslu yumurta Senfeier, Alman mutfağının temel taşlarından biridir diyerek söze başlarsak sanırım haksızlık etmiş olmayız. Alman yemeklerinden Senfeier aynı zamanda Mostrich-Eier olarak da anılır.

Hardal soslu yumurta, bilindiği kadarı ile 19. yüzyılın başlarından beri nesilden nesile aktarılarak günümüze ulaşmış. Henriette Davidis, 1845 tarihli Praktischen Kochbuch adlı kitabında bu tarifi detayları ile vermiş ve ara yemek olarak tarif etmiş. Betty Gleim ise yine yakın tarihlerde (1843), Bremisches Kochbuch kitabında hardal soslu yumurtaya atıfta bulunmuş.

Alman yemek kültürüne ilginiz varsa Abendbrot yazımıza göz atmanızı da öneririz.

Kuzeyde daha yaygın olması ile beraber sebebini anlamak da zor değil, çünkü yemeğe de adını veren hardal ülkenin kuzeyinde neredeyse şiirsel bir hava ile üretiliyor ve kullanımı da aynı estetik ile mutfağa yansıyor. Kuzey Ren-Vestfalya (NRW) eyaletinin sevimli ve koruma altındaki Monschau kasabasında aile işletmesine ait olan 120 yıllık bir hardal değirmenini görebilir ve başka yerlerde bulamayacağınız çeşitlilikte bir hardal seçkisinden tadabilirsin.

Hardal soslu yumurta Almanya

Alman mutfağının leziz ve pratik örneklerinden hardal soslu yumurta, Almanya’nın Monschau kasabasından ya da farklı yerlerden alacağınız farklı yoğunluktaki hardallarla her seferinde yeniden keşfedilebilir.

211221 DigitalBannerAds VasistdasWebsite 1125x150 MG

Hardal soslu yumurta demişken gelin Alman yemekleri arasında olan bu harika ve pratik yemeğin tarifine birlikte bakalım.

🔎 İçerik

Toggle
  • Havuç püresi tarifi
  • Hardallı sos tarifi
  • Alman yemeklerinden hardal soslu yumurta tarifi:

Havuç püresi tarifi

  • 500 g havuç
  • 500 g patates
  • Karabiber, tuz
  • 200 ml süt

Hardallı sos tarifi

  • 1 soğan
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 250 ml süt
  • 200 ml sebze suyu
  • Yaklaşık 2 yemek kaşığı hardal
  • Muskat rendesi
  • 6 yumurta

Alman yemeklerinden hardal soslu yumurta tarifi:

  • Havuç ve patatesleri soyun, yıkayın ve doğrayın.
  • Patatesleri ve havuçları tuzlu suda haşlayın.
  • Patatesleri ve havuçları süzün.
  • 200 ml süt ve ekleyin ve kabaca ezin.
  • Tuz ve muskat ile tatlandırın.
  • Yumurtaları istediğiniz ayarda olacak şekilde kaynatın ve soyun.
  • Bu sırada soğanı soyun ve ince ince doğrayın.
  • 2 yemek kaşığı tereyağında şeffaflaşana kadar soteleyin.
  • Unu da ekleyerek kavurun.
  • Sebze suyu ve sütü ekleyin topaklanmayacak şekilde çırparak karıştırın.
  • Bunun üzerine dilediğiniz hardalı ekleyin ve sosa yedirin.
  • Yarısını taneli hardal kullanabilir ve lezzeti biraz daha yükseltebilirsiniz.
  • Tuz, karabiber ile tatlandırın.
  • Havuç ve patates püresi ile servis yapın.
  • Yumurtaları ikiye bölün ve sosun üzerine yerleştirin. 
  • Dilerseniz üzerini yeşillikler ile süsleyebilirsiniz.
  • Leziz mi leziz hardal soslu yumurta tarifi hazır.

İlgili diğer yazılar

Ramazan yemekleri
Almanya'da yeme & içme

Türkiye’de iftar açarmış gibi hissedeceğiniz Ramazan yemekleri

Noel Pazarı lezzetleri
Almanya'da yeme & içme

Almanya Noel Pazarı lezzetleri

Almanya'da bal kabağı
Almanya'da yeme & içme

Almanya’da bal kabağı zamanı

Comments 3

  1. Pelin S. says:
    3 yıl ago

    Senelerdir Almanya’dayim, yemeklerini tanimiyorum. Daha cok paylasim yapin lutfen Betul hanim.

    Yanıtla
  2. Ayşegül says:
    3 yıl ago

    Hic bilmiyordum. Sayenizde öğrendim . Teşekkürler ????

    Yanıtla
  3. Defne says:
    3 yıl ago

    Bir Alman arkadaşımın davetinde yemiştim, sayenizde hatırladım çok teşekkürler! En kısa zamanda deneyeceğim.

    Yanıtla

Bir yanıt yazın Yanıtı iptal et

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Almanya vatandaşlık testi

Almanya Vatandaşlık Testi - Hemen çöz! Almanya Vatandaşlık Testi - Hemen çöz! Almanya Vatandaşlık Testi - Hemen çöz!

Youtube’da haftalık haberlerimiz

Almanya haberleri

Almanya gündemi

AfD’den Merz ve hükümete çok ağır sözler!

AfD lideri Alice Weidel, bütçe görüşmelerinde hükümete ve Başbakan Friedrich Merz'e yönelik çok ağır eleştirilerde ve sert çıkışlarda bulundu. Geçtiğimiz...

Almanya’da orman yangını: 3 eyalet alarmda

Almanya'da orman yangını, Thüringen, Saksonya ve Brandenburg eyaletlerini ciddi şekilde etkiledi. Thüringen'deki yangın kontrol altına alınırken, Saksonya cephesinde ise risk...

Almanya ile Çin arasında gerilim: Savaş uçağını hedef aldılar

Almanya ve Çin arasında tansiyon yükseldi. Almanya Dışişleri Bakanlığı, Avrupa Birliği tarafından yürütülen ASPIDES operasyonuna katılan bir Alman askeri uçağının...

Yasal bilgilendirme: Vasistdas.de sitesindeki yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. İçerik yazarları tarafından sağlanan bilgiler öneri niteliğinde olup bu yazıların içeriğine dayanarak herhangi bir işlem gerçekleştirmeden önce bir profesyonel veya uzman önerisi almalısınız. Vasistdas.de içerikler nedeniyle herhangi bir sorumluluk kabul etmemektedir.

Vasistdas.de sitesinde ve sitenin sahip olduğu sosyal medya hesaplarında paylaşılan bilgiler herhangi bir yasal, vergi, vize işlemleri veya başka bir konuda profesyonel öneri işlevi teşkil etmez. Vasistdas.de yayındaki içeriğin güncel, doğru ve eksiksiz olduğu hakkında herhangi bir taahhütte bulunmamaktadır.

Vasistdas logo 800 240

Çoğu Türkiye kökenli kişinin bildiğini tahmin ettiğimiz “Was ist das?” yani Türkçe ifadesiyle “Bu nedir?”, marka ismimiz olan Vasistdas’ı belirlememizde ilham oldu. Vasistdas ile amacımız Almanya’ya yeni gelen ya da gelmeyi düşünen Türkiye kökenli kişilerin Almanya’daki ilk yıllarında bir rehber olabilmek ve Almanya’daki uyum süreçlerini hızlandırmaktır.

Hakkımızda

  • Amacımız
  • İletişim

Bilgi Metinleri

  • Çerez Politikası
  • Aydınlatma Metni
  • Datenschutzerklärung
  • Impressum / Künye
  • Cookie-Richtlinie

Çoğu Türkiye kökenli kişinin bildiğini tahmin ettiğimiz “Was ist das?” yani Türkçe ifadesiyle “Bu nedir?”, marka ismimiz olan Vasistdas’ı belirlememizde ilham oldu. Vasistdas ile amacımız Almanya’ya yeni gelen ya da gelmeyi düşünen Türkiye kökenli kişilerin Almanya’daki ilk yıllarında bir rehber olabilmek ve Almanya’daki uyum süreçlerini hızlandırmaktır.

Hakkımızda

  • Amacımız
  • İletişim

Bilgi Metinleri

  • Çerez Politikası
  • Aydınlatma Metni
  • Datenschutzerklärung
  • Impressum / Künye
  • Cookie-Richtlinie

©  2024 Vasistdas.de – Almanya Yaşam Rehberi

No Result
View All Result
  • Haberler
  • Uzman Ara
  • Araçlar
    • Almanya’da net maaş hesaplama
    • Vatandaşlık & Uyum testi
    • Almanya tatil günleri
    • Belgeler
      • Türkiye’de tedavi ve TA11 belgesi
      • Almanya öğrenci sigortası ve AT11 belgesi
      • Almanya’da garantör belgesi
      • Çocukla seyahat için muvafakatname örneği
      • Davet mektubu örneği
  • Blog
    • Almanya’da vize, oturum ve vatandaşlık
    • Almanya’da ilk adımlar
    • Almanya’da günlük yaşam
    • Almanya’da şirket kurmak
    • Almanya’da kariyer ve iş hayatı
    • Almanya’da aile ekonomisi ve finans
    • Almanca öğrenmek
    • Almanya’da vergi
    • Almanya’da eğitim
    • Almanya’da sigorta
    • Almanya’da seyahat
    • Almanya’da yeme & içme
  • Turkish Expats
  • Sigorta
  • iletişim

© 2022 Vasistdas - Almanya Yaşam Rehberi

  • Insurance homepage
Home and Car Insurances

Car insurance

Household insurance

Rent deposit insurance

Health Insurances

Private health insurance

Student health insurance

Statutory health insurance

Supplementary health insurance

Self & family Protection

Life insurance

Legal insurance

Travel insurance

Liability insurance

Accident insurance

Occupational disability insurance

  • Vasistdas.de homepage (in Turkish)

© 2023 Vasistdas. All rights reserved.

  • Sigorta anasayfa
  • Vasistdas.de anasayfa
  • Sigorta anasayfa
Araba ve Ev Sigortaları

Trafik sigortası

Ev ve eşya sigortası

Kira depozitosu sigortası

Sağlık sigortaları

Yasal sağlık sigortası (GKV)

Özel sağlık sigortası (PKV)

Öğrenci sağlık sigortası

Tamamlayıcı diş sağlık sigortası

Tamamlayıcı çocuk sağlık sigortası

Tamamlayıcı hastane sağlık sigortası

Kişisel Korunma

Hukuki sağlık sigortası

Mesleki maluliyet sigortası

Hayat sigortası

Ferdi kaza sigortası

Seyahat sigortası

  • Vasistdas.de anasayfa

© 2023 Vasistdas. Her hakkı saklıdır.