Almanya'da yeme & içme

Almanya'da ne nerede bulunur ve yenilir? Bu bölümde tamamen bu soruyu cevaplamaya çalışıyoruz. Mesela Almanya'da yeme & içme için en güzel yaprak döner nerede bulunur ya da Alman brezeli nedir gibi sorulara cevaplıyoruz.

Almanya’nın masalsı Noel pazarları

Almanya’nın masalsı Noel pazarları

Almanya’nın Noel pazarları (Weihnachtsmarkt) oldukça ünlü. Şehir merkezlerinde geniş meydan ve caddelerde her yılın kasım ve aralık aylarında kendisine yer bulan bu pazarlar, eğlencenin, rengarenk düşlerin ve mutluluğun adresi olmayı sürdürüyor. Yeni yıl yaklaşırken, Almanya...

Abendbrot

Abendbrot da nedir?

Şöyle donatılmış bir sofra, sıcak başlangıcı, soğuk mezeleri, salataları, çorbaları, bitmeyen sohbetleri ile bir masa hayal edin. Tüm aile bir araya gelmiş günün kritiğini yapıyorlar mesela. Tam da bu noktada bu sofranın Alman kültüründe olmadığını...

Yabani sarımsak

Almanya’da baharın habercisi Bärlauch

Almanya'da baharın geldiğini nereden anlarsınız? Çiçeklerin açması, etrafın yeşile kesmesi birer işaret ise, işte "yabani sarımsak" ya da Almanya'da bilinen adı ile "Bärlauch", latincesinden "Allium ursinum" da bahar işaretlerinden biri. Yabani sarımsak "Bärlauch" nereden bulunur?...

Almanya'da kuşkonmaz asparagus

Almanya’da kuşkonmaz zamanı

Sevgili @mayaevim'e ait fotoğrafı görünce benim için de artık bu ayın konusu belli olmuş oldu. Almanlara özgü yemekler deyince aklınıza ilk gelmesi gerekenlerden; kuşkonmaz. Allı morlusu, yeşili, ama illa ki de beyazı ile çok yakında...

Almanya'da bio ürünler

Almanya’da paketli gıdalar üzerindeki logolar

Almanya'da yiyeceklerimizin mümkün olduğunca doğal, lezzetli ve ucuz olmasını istiyoruz. Her geçen gün daha çok kişi, satın aldığı gıdadan emin olmak istiyor. Nasıl üretildiğini, katkı maddesi olup olmadığını veya besin içeriğini araştırıyor. Almanya'da bio ürünler...

Alman pastası Berliner

Alman pastası Berliner

Şimdi gözlerinizi kapayın ve yağda kızarmış, içi marmelat dolgulu bir mayalı hamur düşünün. Otomatik olarak yüzünüze bir gülümseme yerleşecektir bence. Cäcilie Krapf 1600lu yıllarda bu lezzeti bulduğunda bu kadar heyecan dolmuş muydu bilmiyorum ama benim...

Alman pastası Berliner

Alman mutfağında hardal soslu yumurta

Çok basit 2 elementten oluşan hardal soslu yumurta  Senfeier, Alman mutfağının temel taşlarından biridir diyerek söze başlarsak sanırım haksızlık etmiş olmayız. Alman yemeklerinden Senfeier aynı zamanda Mostrich-Eier olarak da anılır. Hardal soslu yumurta, bilindiği kadarı...

Almanya'da market alışverişi

Renkli Bir Dünya: Almanya’da Market Alışverişi

Almanya’ya hoşgeldiniz! Aynı ülkede sadece şehir değiştirmek bile zorlayıcı olabiliyorken, yeni bir ülkeye yerleşmek hiç kuşkusuz inişli çıkışlı bir süreç. Yenilikler çoğu zaman heyecanla karşılanırken, bazen de alışkanlıklarını arıyor insan. Her hafta alışveriş yaptığı semt...

Almanya'da Zwiebelkuchen ve Federweiser

Tam mevsiminde özel bir ikili: Zwiebelkuchen ve Federweißer

Almanya'da soğanlı kek (Zwiebelkuchen), eylül ayından itibaren pek çok lokantanın menülerinde ve fırın ürünleri arasında yerini alıyor. Özellikle Güney Almanya, biraz doğuya doğru Sachsen, Sachsen Anhalt’a da kayarak, illaki Alsas ve Almanca konuşulan İsviçre’nin spesiyalitesi....

Alman biraları

Alman biraları ve en ünlü Alman bira markaları

Alman tarihi ve kültürüyle bira kadar özdeşleşmiş başka bir içki yoktur. 1516 yılında kabul edilen Alman Bira Saflığı Yasası’na göre biralarda hiçbir kimyasal kullanımına izin verilmiyor ve yalnızca şerbetçiotu, malt, maya ve sudan oluşan dört...

Page 1 of 2 1 2