• tr Türkçe
  • en English
Vasistdas.de
  • Haberler
  • Uzman Ara
  • Araçlar
    • Almanya’da net maaş hesaplama
    • Vatandaşlık & Uyum testi
    • Almanya tatil günleri
    • Belgeler
      • Türkiye’de tedavi ve TA11 belgesi
      • Almanya öğrenci sigortası ve AT11 belgesi
      • Almanya’da garantör belgesi
      • Çocukla seyahat için muvafakatname örneği
      • Davet mektubu örneği
  • Blog
    • Almanya’da vize, oturum ve vatandaşlık
    • Almanya’da ilk adımlar
    • Almanya’da günlük yaşam
    • Almanya’da şirket kurmak
    • Almanya’da kariyer ve iş hayatı
    • Almanya’da aile ekonomisi ve finans
    • Almanca öğrenmek
    • Almanya’da vergi
    • Almanya’da eğitim
    • Almanya’da sigorta
    • Almanya’da seyahat
    • Almanya’da yeme & içme
  • Turkish Expats
  • Sigorta
  • iletişim
No Result
View All Result
  • Haberler
  • Uzman Ara
  • Araçlar
    • Almanya’da net maaş hesaplama
    • Vatandaşlık & Uyum testi
    • Almanya tatil günleri
    • Belgeler
      • Türkiye’de tedavi ve TA11 belgesi
      • Almanya öğrenci sigortası ve AT11 belgesi
      • Almanya’da garantör belgesi
      • Çocukla seyahat için muvafakatname örneği
      • Davet mektubu örneği
  • Blog
    • Almanya’da vize, oturum ve vatandaşlık
    • Almanya’da ilk adımlar
    • Almanya’da günlük yaşam
    • Almanya’da şirket kurmak
    • Almanya’da kariyer ve iş hayatı
    • Almanya’da aile ekonomisi ve finans
    • Almanca öğrenmek
    • Almanya’da vergi
    • Almanya’da eğitim
    • Almanya’da sigorta
    • Almanya’da seyahat
    • Almanya’da yeme & içme
  • Turkish Expats
  • Sigorta
  • iletişim
No Result
View All Result
Vasistdas.de
No Result
View All Result
Home Almanya'da yeme & içme

Almanya’da kuşkonmaz zamanı

by M. Betül Cebeci
28 Mart 2022 - Güncelleme 14 Şubat 2024
Almanya'da kuşkonmaz asparagus
Facebook'ta paylaşX'e gönderLinkedin'de paylaşWhatsapp'a yolla

Sevgili @mayaevim‘e ait fotoğrafı görünce benim için de artık bu ayın konusu belli olmuş oldu. Almanlara özgü yemekler deyince aklınıza ilk gelmesi gerekenlerden; kuşkonmaz. Allı morlusu, yeşili, ama illa ki de beyazı ile çok yakında Almanya’da kuşkonmaz zamanı geliyor.

Hem çok basit hem çok incelikli bir sebze bu nev-i şahsına münhasır hanımefendinin mevsimi buralara geldi. Yani bence bir cinsiyeti olacak olsa idi, kadın olurdu bu kadar zarafet ile diye düşünürüm ben hep, fakat Alman dilbilgisi kurallarına göre kelimenin cinsiyeti maskülin yani “der Spargel” 😊

Dendiğine göre kuşkonmaz buraların aslında yerlisi sayılmaz. Dünyanın daha doğusundan geldiği, buralardan önce Mısırlılar, Yunanlılar, Romalılar tarafından bilinse de daha sonra Orta ve Doğu Avrupa’yı kendine yurt edindiği yönündeki bilgiler birçok kaynakta benzer ifadelerle anlatılıyor.

🔎 İçerik

Toggle
  • Kuşkonmaz: Beyaz, menekşe ya da yeşil…
  • Almanya’da kuşkonmaz ile zengin yemek seçenekleri
  • Balık tarifi
  • Kuşkonmaz tarifi

Kuşkonmaz: Beyaz, menekşe ya da yeşil…

Beyaz olan cins kuşkonmazın her ne kadar Alman mutfak kültüründe özellikle başka ülkelerde çok daha az yetişmesinden ötürü hatırı sayılır bir yeri olsa da, son yıllarda yeşil olan da kendine alan açmış durumda ve hatta sağ kulvardan da menekşe renginin yetişeceğini görebiliyoruz😊

Bunu değişen ve zamanla hafiflemeye çalışan yeme alışkanlıklarına bağlamak mümkün. Zira renkli olan cinsleri özellikle tadına doyulmaz salatalar için hem görsel hem de yapısal olarak çok uygun. Fakat değişmeyen bir şey var ki; Almanlar kuşkonmazı alırken özellikle Almanya içerisindeki ilk hasat zamanının gelmesini sabırla bekliyor.

Almanlar tarafından sebzelerin kralı (das königliche Gemüse) olarak ifade edilen kuşkonmaz yani Almanca’da Spargel, Mart ayının sonuna doğru ilk hasatını vermeye başlıyor ve Haziran sonuna kadar taze olarak marketlerde bulunabiliyor.

Toprağın altında iken bembeyaz olan bu sebzenin güneşe çıkınca önce menekşe rengi daha sonra da yeşil olduğunu öğrendiğimde tatlarındaki farklılığın sebebini de bir miktar çözmüş oldum. Zira beyazdan önce menekşeye, daha sonra yeşile doğru kayıyor ve menekşe olanın tadı buna uygun olarak tam da o aradaki spektrumda kalıyor.

Almanya yemeklerine ilginiz varsa Alman mutfağında hardal soslu yumurta tarifimize de mutlaka göz atmalısınız.

Almanya'da asparagus

Almanya’da kuşkonmaz ile zengin yemek seçenekleri

Çorbası başka, barbeküsü başka, haşlanarak tüketileni veya fırında pişirileni başka lezzetli gerçekten.

Çok fazla özünü bozmadan hazırlamak, o sebzeye göstereceğiniz ihtimam, size çok narin ve özel bir lezzet olarak geri dönecek.

Tadını çıkarmak için bir hollandez sos veya vinegret sosu dışında pek bir ihtiyacınız da yok.

En iyi eşlikçilerinin balık ve patates olduğunu tarifleri tararken görmek pek mümkün.

211221 DigitalBannerAds VasistdasWebsite 1125x150 MG

Bu kadar söylemiş iken, sizi aramaktan da kurtarıp hemen en kolayından daha önce de Instagram sayfamda vermiş olduğum bir tarife davet edeyim o zaman. Buyurun efendim:

Balık tarifi

  • Sarımsak
  • Zeytinyağı
  • Limon
  • Biberiye
  • Pul biber

Kuşkonmaz tarifi

  • Tereyağ
  • Limon
  • Beyaz biber
  • ve tabii ki Spargel yani kuşkonmaz

Balığı pişirmeden en az 2 saat önce tüm malzemeler ile marinasyona bırakın.

Daha sonra üzerine çizikler açıp fırında veya tavada çok kurumasına izin vermeden iki tarafını da pişirin.

Balıklar pişerken de kuşkonmazları tuzlu kaynar suya atın ve diriliklerini kaybetmeden 5 dakika kadar haşlayın.

Tereyağı ve limonu çırparak bir sos hazırlayın ve hepsi bu kadar.

İlgili diğer yazılar

Ramazan yemekleri
Almanya'da yeme & içme

Türkiye’de iftar açarmış gibi hissedeceğiniz Ramazan yemekleri

Noel Pazarı lezzetleri
Almanya'da yeme & içme

Almanya Noel Pazarı lezzetleri

Almanya'da bal kabağı
Almanya'da yeme & içme

Almanya’da bal kabağı zamanı

Bir yanıt yazın Yanıtı iptal et

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Almanya vatandaşlık testi

Almanya Vatandaşlık Testi - Hemen çöz! Almanya Vatandaşlık Testi - Hemen çöz! Almanya Vatandaşlık Testi - Hemen çöz!

Youtube’da haftalık haberlerimiz

Almanya haberleri

Almanya gündemi

Almanya’da zorunlu askerlik yolda olabilir: Pistorius’tan yeni plan

Almanya Savunma Bakanı Boris Pistorius, gönüllü askerlik hizmeti ve zorunlu askerlik hizmeti uygulaması konusunda tartışmaları netleştirecek planını noktaladı. Der Spiegel'in...

Aman dikkat: Kaufland’da satılan dondurulmuş meyve virüslü olabilir

Almanya’da dondurulmuş meyve üretimi yapan ZUMDIECK GmbH, Kaufland'da satışı yapılan ürününün sağlığı riske atabilme ihtimaline karşı geri çağrıldığını duyurdu. Almanya'da...

Almanya’ya sığınma başvuruları azaldı

2025 yılının ilk 6 ayında Almanya sığınma başvuruları önemli ölçüde düştü. Federal Göç ve Mülteciler Dairesi (BAMF) tarafından açıklanan verilere...

Yasal bilgilendirme: Vasistdas.de sitesindeki yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. İçerik yazarları tarafından sağlanan bilgiler öneri niteliğinde olup bu yazıların içeriğine dayanarak herhangi bir işlem gerçekleştirmeden önce bir profesyonel veya uzman önerisi almalısınız. Vasistdas.de içerikler nedeniyle herhangi bir sorumluluk kabul etmemektedir.

Vasistdas.de sitesinde ve sitenin sahip olduğu sosyal medya hesaplarında paylaşılan bilgiler herhangi bir yasal, vergi, vize işlemleri veya başka bir konuda profesyonel öneri işlevi teşkil etmez. Vasistdas.de yayındaki içeriğin güncel, doğru ve eksiksiz olduğu hakkında herhangi bir taahhütte bulunmamaktadır.

Vasistdas logo 800 240

Çoğu Türkiye kökenli kişinin bildiğini tahmin ettiğimiz “Was ist das?” yani Türkçe ifadesiyle “Bu nedir?”, marka ismimiz olan Vasistdas’ı belirlememizde ilham oldu. Vasistdas ile amacımız Almanya’ya yeni gelen ya da gelmeyi düşünen Türkiye kökenli kişilerin Almanya’daki ilk yıllarında bir rehber olabilmek ve Almanya’daki uyum süreçlerini hızlandırmaktır.

Hakkımızda

  • Amacımız
  • İletişim

Bilgi Metinleri

  • Çerez Politikası
  • Aydınlatma Metni
  • Datenschutzerklärung
  • Impressum / Künye
  • Cookie-Richtlinie

Çoğu Türkiye kökenli kişinin bildiğini tahmin ettiğimiz “Was ist das?” yani Türkçe ifadesiyle “Bu nedir?”, marka ismimiz olan Vasistdas’ı belirlememizde ilham oldu. Vasistdas ile amacımız Almanya’ya yeni gelen ya da gelmeyi düşünen Türkiye kökenli kişilerin Almanya’daki ilk yıllarında bir rehber olabilmek ve Almanya’daki uyum süreçlerini hızlandırmaktır.

Hakkımızda

  • Amacımız
  • İletişim

Bilgi Metinleri

  • Çerez Politikası
  • Aydınlatma Metni
  • Datenschutzerklärung
  • Impressum / Künye
  • Cookie-Richtlinie

©  2024 Vasistdas.de – Almanya Yaşam Rehberi

No Result
View All Result
  • Haberler
  • Uzman Ara
  • Araçlar
    • Almanya’da net maaş hesaplama
    • Vatandaşlık & Uyum testi
    • Almanya tatil günleri
    • Belgeler
      • Türkiye’de tedavi ve TA11 belgesi
      • Almanya öğrenci sigortası ve AT11 belgesi
      • Almanya’da garantör belgesi
      • Çocukla seyahat için muvafakatname örneği
      • Davet mektubu örneği
  • Blog
    • Almanya’da vize, oturum ve vatandaşlık
    • Almanya’da ilk adımlar
    • Almanya’da günlük yaşam
    • Almanya’da şirket kurmak
    • Almanya’da kariyer ve iş hayatı
    • Almanya’da aile ekonomisi ve finans
    • Almanca öğrenmek
    • Almanya’da vergi
    • Almanya’da eğitim
    • Almanya’da sigorta
    • Almanya’da seyahat
    • Almanya’da yeme & içme
  • Turkish Expats
  • Sigorta
  • iletişim

© 2022 Vasistdas - Almanya Yaşam Rehberi

  • Insurance homepage
Home and Car Insurances

Car insurance

Household insurance

Rent deposit insurance

Health Insurances

Private health insurance

Student health insurance

Statutory health insurance

Supplementary health insurance

Self & family Protection

Life insurance

Legal insurance

Travel insurance

Liability insurance

Accident insurance

Occupational disability insurance

  • Vasistdas.de homepage (in Turkish)

© 2023 Vasistdas. All rights reserved.

  • Sigorta anasayfa
  • Vasistdas.de anasayfa
  • Sigorta anasayfa
Araba ve Ev Sigortaları

Trafik sigortası

Ev ve eşya sigortası

Kira depozitosu sigortası

Sağlık sigortaları

Yasal sağlık sigortası (GKV)

Özel sağlık sigortası (PKV)

Öğrenci sağlık sigortası

Tamamlayıcı diş sağlık sigortası

Tamamlayıcı çocuk sağlık sigortası

Tamamlayıcı hastane sağlık sigortası

Kişisel Korunma

Hukuki sağlık sigortası

Mesleki maluliyet sigortası

Hayat sigortası

Ferdi kaza sigortası

Seyahat sigortası

  • Vasistdas.de anasayfa

© 2023 Vasistdas. Her hakkı saklıdır.