• tr Türkçe
  • en English
Vasistdas.de
  • Haberler
  • Uzman Ara
  • Araçlar
    • Almanya’da net maaş hesaplama
    • Vatandaşlık & Uyum testi
    • Almanya tatil günleri
    • Belgeler
      • Türkiye’de tedavi ve TA11 belgesi
      • Almanya öğrenci sigortası ve AT11 belgesi
      • Almanya’da garantör belgesi
      • Çocukla seyahat için muvafakatname örneği
      • Davet mektubu örneği
  • Blog
    • Almanya’da vize, oturum ve vatandaşlık
    • Almanya’da ilk adımlar
    • Almanya’da günlük yaşam
    • Almanya’da şirket kurmak
    • Almanya’da kariyer ve iş hayatı
    • Almanya’da aile ekonomisi ve finans
    • Almanca öğrenmek
    • Almanya’da vergi
    • Almanya’da eğitim
    • Almanya’da sigorta
    • Almanya’da seyahat
    • Almanya’da yeme & içme
  • Turkish Expats
  • Sigorta
  • iletişim
No Result
View All Result
  • Haberler
  • Uzman Ara
  • Araçlar
    • Almanya’da net maaş hesaplama
    • Vatandaşlık & Uyum testi
    • Almanya tatil günleri
    • Belgeler
      • Türkiye’de tedavi ve TA11 belgesi
      • Almanya öğrenci sigortası ve AT11 belgesi
      • Almanya’da garantör belgesi
      • Çocukla seyahat için muvafakatname örneği
      • Davet mektubu örneği
  • Blog
    • Almanya’da vize, oturum ve vatandaşlık
    • Almanya’da ilk adımlar
    • Almanya’da günlük yaşam
    • Almanya’da şirket kurmak
    • Almanya’da kariyer ve iş hayatı
    • Almanya’da aile ekonomisi ve finans
    • Almanca öğrenmek
    • Almanya’da vergi
    • Almanya’da eğitim
    • Almanya’da sigorta
    • Almanya’da seyahat
    • Almanya’da yeme & içme
  • Turkish Expats
  • Sigorta
  • iletişim
No Result
View All Result
Vasistdas.de
No Result
View All Result
Home Almanya'da yeme & içme

Alman bira çeşitleri ve yıllık bira üretimi

by Gizem
10 Ağustos 2020 - Güncelleme 12 Ekim 2024
A A
Alman bira çeşitleri

Bira dendi mi akıllara hemen Alman biraları gelir, bunun en büyük sebebi hiç şüphesiz Almanların bu işte iyi olmaları diyebiliriz. Yolu Almanya’dan geçen her turist, Alman birası tatmak için çaba gösteriyor. Madem bu ülke bu işin piri, o zaman bize de Alman bira çeşitleri listesini yapmak düşer.

Hazırsanız eğer, küçük bir bira turu yapalım ve Weizenbier, Bock, Altbier, Kölsch, Pilsner ve Schwarzbier gibi Alman bira çeşitleri hakkında size bilgi verelim. Hatırlatmakta fayda var: bu listede farklı Alman bira çeşitleri bulunuyor, Beck’s, Krombacker ya da Warsteiner gibi Alman bira markaları bu yazımızda.

🔎 İçerik

Toggle
  • Avrupa’da yıllık bira üretimi: Almanya birinci sırada
  • Alman bira çeşitleri arasında en bilinenler
  • Alman bira çeşitleri kadar mayalanma türleri de çok önemli: Lager ve Ale

Avrupa’da yıllık bira üretimi: Almanya birinci sırada

Avrupa’nın en büyük bira üreticilerine baktığımızda Almanya tam 8.3 milyar litrelik bira üretim hacmi ile birinci sırada yer alıyor. Almanya’nın ardından İngiltere 4.5 milyar litre ile ikinci sırada, Polonya ise 4 milyar litre ile üçüncü sırada yer alıyor.

Bu rakamlar 2018 için geçerli olmasına rağmen senelik olarak ülke sıralamalarında bir değişim gözlenmiyor. Avrupa’da bira üretiminde birinci sırada olan Almanya’nın, kuşkusuz bir çok çeşit birası bulunuyor.

Avrupa yıllık bira üretimi listesinde Almanya birinci sıradadır.

Alman bira çeşitleri arasında en bilinenler

Alman bira çeşitleri denildiğinde en bilinen çeşitlere gelin bir bakalım.

Weizenbier

Alman bira çeşidi weizenbier

Beyaz bira olarak bilinen ancak aslında buğday birası olan Weizenbier, Bavyeralıların en sevdiği bira. Elbette buğday birasının unu Bavyera ile sınırlı değil. Almanya’nın her yerinde bu leziz birayı bulmak mümkün. Weizenbier birasını tadanlar, diğer biraları içmeden önce bir kez daha düşünüyor! Mesela, son yuduma kadar eşlik eden lezzet şeklinde tarif edilen Schneider Weisse, birçok Alman ve turist için en iyi bira markaları arasında boy gösteriyor. Weizenbier, Alman biraları arasında leziz ve tatlı köpüğüyle dikkat çeken bir bira.

Bock ve Maibock

bockBock biralarının ismi, onlara keçi adını veren Einbeck kasabasından geliyor. Maibocks, ilkbaharda bulunan mevsimsel bir bira çeşididir, daha açık renktedir ve acı bir tadı vardır. Geleneksel Bock biraları genellikle kehribar rengi ila kahverengidir, tadı daha güçlüdür ve daha derin bir tada sahiptir. Bockbier’in ayrıca Alman biraları arasında Doppelbock and Eisbock gibi çeşitleri de vardır. Mart başında Münih’teyseniz, Nockherberg Starkbier festivalinde fıçı bira açılışı olan Salvator-Anstich’in açılışını kaçırmayın.

Altbier, Düsseldorf birası

Alman bira çeşidi aitbierAlbier, Alman biraları arasında tam bir klasik. Özel yöntemle mayalanan bira, malt ve acı bir aromaya sahiptir. Diğer yandan ise hafif, tatlı kremamsi aromasiyla dikkat çekiyor. Altbier, Almanya’nın özellikle de Düsseldorf’un klasiği olduğu için lezzetiyle ilk andan sizi yakalamayı başarıyor. Altbier’in, Düsseldorf’a ek olarak Kuzey Almanya’da da üretimi vardır. AB bölgesine ait “Korunmuş Köken Unvanı” yasasından dolayı Düsseldorf bölgesi haricinde başka bir şehirde Düsseldorf’a özgü olan Altbier üretmek yasaktır.

Helles & Pilsner

pilsner“En kolay ulaşılan bira en iyi biradır” lafına mükemmel uyum sağlayan Helles, en bilinen Alman bira çeşidi diyebiliriz. Helles, Pilsner’in erken bir Alman versiyonudur. Münih’te ortaya çıkan bu hafif bira, daha tatlı ve daha taze bir tada sahip. Almanya’nın en çok tükettiği bira, düşük alkol oranıyla içimi kolay, lezzetli ve hafif bira lezzeti sunuyor. Pilsner biralar Alman ve Çek olmak üzere ikiye ayrılır. Alman tarzı Pilsner tadı daha acı, gövdesi ve rengi daha açık ve daha kurudur, ancak her ikisinin de içilmesi ve tazelenmesi kolaydır.

Kölsch, Köln birası

Alman bira çeşidi KölschKölsch, Köln şehrinin ve çevresindeki Bonn gibi daha ufak şehirlerin resmi birasıdır. O kadar resmidir ki Düsseldorf’da Kölsch isterseniz nazikçe mekandan atılma olasılığınız vardır. %4.8 alkol oranına sahip olan Kölsch, Alman bira markaları ve çeşitleri arasında ferah ve hafif tadıyla meşhurdur. Birayı içenler ince limon aromasını, hafif tatlılığı hissettiğini belirtiyor. Früh Kölsch, kolay içimi sebebiyle çok satılan bira markalarından biri olmayı başarıyor.  AB bölgesine ait “Korunmuş Köken Unvanı” yasasından dolayı Köln bölgesi haricinde başka bir şehrinde bu birayı üretmek yasaktır.

Berliner Weisse

Berliner weisseBerliner Weisse, yaklaşık 300 yıl önce Almanya’nın başkenti Berlin’de üretilmeye başlanan, ferahlatıcı ve meyveli bir buğday birasıdır. Biranın damakta bıraktığı hafif kuru diğer yandan ise ferahlatıcı his ise içenlerin beğenisini topluyor.  Alman bira çeşitleri arasında yaz aylarında içelen bir bira olan Berliner Weisse, 19. yüzyılda bira bahçelerinde popülerlik kazanmaya başladı.

Schwarzbier

Alman bira çeşidi Schwarzbier200 yıl öncesine kadar biralar siyah renkteydi. Siyah biraların temsilcisi Schwarzbier, yaklaşık %5 alkol oranına sahip. Görünüş olarak ünlü İrlanda birası Guinness birasına benziyor. Görüntüsü zift rengiyle tanımlanıyor olmasına rağmen içimi son derece kolay, lezzetli bir bira. Schwarzbier, Almanya’nın yoğunlukla Thüringen ve Saksonya bölgesinde tüketilmektedir. Schwarzbier, birçok Almanın favori bira markası olarak listelerde kendini gösteriyor.

211221 DigitalBannerAds VasistdasWebsite 1125x150 MG

Rauchbier

alman bira çeşidi RauchbierRauchbier ilginç bir imaja sahip; Alman bira çeşitleri arasında ya çok seviliyor ya da hiçbir şekilde içilemiyor. En iyi Alman bira çeşitleri listesine girmeyi başardığı için çoğunluk çok seviyor. Rauchbier (rauch kelimesi Türkçe’de “tutsülenmiş”, İngilizce’de “smoked”), et kokusuyla dikkat çeken bir lezzete sahip ve Kuzey Bavyera’nın Bamberg bölgesinde üretiliyor. Peki tütsü kokusu nereden geliyor? Kuzey Bavyera’daki Bamberg’deki bira üreticileri arpayı maltlama sırasında kayın ağacı dumanı verdiklerinden Rauchbier tutsülenmiş oluyor.

Alman bira çeşitleri kadar mayalanma türleri de çok önemli: Lager ve Ale

Biralar mayalanma şekline göre Lager ve Ale şeklinde iki gruba ayrılır. Alman bira çeşitleri arasında da bu kural geçerli. Her iki turun süreci farklıdır. Biranın mayalanma ve hazırlanma süreci tadı, aromayı doğrudan etkiler. Amaç en iyi bira lezzetine ulaşmaktır. Bu iki bira türünü biraz daha yakından inceleyelim.

Ale üst fermantasyon birasıdır. En eski ve lezzetli biralar Ale türüne aittir. İngiltere, Amerika, Belçika gibi yerlerde popülerdir. Ale türünde biralar oda sıcaklığında fermente edilir. Genel anlamda fermente ısısı yüksektir. Bu nedenle Ale biralarının tadı daha meyvemsi aromaya sahiptir. Aromasi suni değil gerçek meyve aromasına benzediği için çok lezzetlidir.

Lager alt fermantasyon birasıdır. 7 ila 12 derece ısıda fermente edilirler. Lager Almancada “bekletmek” anlamına gelir. İşi derecesi daha düşük olduğu için birkaç haftada mayalanır ve Ale biralarına oranla biraz daha sert, keskin aromayla oluşumunu tamamlar. Buna rağmen kolay içimli, biraz buruk fazlasıyla işe ferahlatıcı bir tada sahiptir.

İyi ve lezzetli bira içmek isteyen herkes bilir ki Almanlar bu işi biliyor! Yüzlerce yıllık bira tariflerini mükemmeliyet derecesine taşıyan Alman üreticileri, her yıl düzenledikleri Almanya Bira Festivali (Oktoberfest) ile milyonlarca insana ev sahipliği yapıyor, milyonlarca litre bira satışıyla adeta rekorlar kırıyor. Eylül’ün son haftası ile Ekim’in ilk haftası arasında gerçekleşen Oktoberfest festivalinde, en leziz Alman biralarını güzel bir brezel ile birlikte tadabilirsiniz.

İlgili diğer yazılar

Ramazan yemekleri
Almanya'da yeme & içme

Türkiye’de iftar açarmış gibi hissedeceğiniz Ramazan yemekleri

Noel Pazarı lezzetleri
Almanya'da yeme & içme

Almanya Noel Pazarı lezzetleri

Almanya'da bal kabağı
Almanya'da yeme & içme

Almanya’da bal kabağı zamanı

Bir yanıt yazın Yanıtı iptal et

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Almanya vatandaşlık testi

Almanya Vatandaşlık Testi - Hemen çöz! Almanya Vatandaşlık Testi - Hemen çöz! Almanya Vatandaşlık Testi - Hemen çöz!

Youtube'da haftalık haberlerimiz

Almanya haberleri: NATO'da Trump baskısı, Berlin başörtüsünde ezber bozdu

Almanya haberleri: NATO'da Trump baskısı, Berlin başörtüsünde ezber bozdu

00:21:38

Almanya haberleri: Merz, İsrail konusunda U dönüşü yaptı, Türkiye'ye yönelik küstah sözler!

00:21:31

Gündem Haberleri

Almanya haberleri

Ulaştırma Bakanı Schnieder’dan önemli Deutschlandticket fiyatı açıklaması

Almanya'da yaşayanlar için Deutschlandticket fiyatı, aylık ulaşım açısından oldukça uyguna geliyor ve çok sayıda kişi bu biletten yararlanarak Almanya genelinde...

Almanya haberleri

Almanya’ya göç edenlerin sayısı giderek geriliyor

Almanya'ya göç edenlerin sayısı, adım adım gerilemeye devam ediyor. Almanya'da Federal İstatistik Dairesi (Destatis) verilerine göre, geçtiğimiz sene alınan göç,...

Almanya haberleri

Haftanın özeti: NATO’da Trump baskısı, Berlin ezber bozdu

NATO'da Trump baskısı ile birlikte alınan kararlar, haftaya damga vuran gelişmelerin başında geliyor. Almanya Başbakanı Friedrich Merz’in dış politikadaki Rusya...

Yasal bilgilendirme: Vasistdas.de sitesindeki yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. İçerik yazarları tarafından sağlanan bilgiler öneri niteliğinde olup bu yazıların içeriğine dayanarak herhangi bir işlem gerçekleştirmeden önce bir profesyonel veya uzman önerisi almalısınız. Vasistdas.de içerikler nedeniyle herhangi bir sorumluluk kabul etmemektedir.

Vasistdas.de sitesinde ve sitenin sahip olduğu sosyal medya hesaplarında paylaşılan bilgiler herhangi bir yasal, vergi, vize işlemleri veya başka bir konuda profesyonel öneri işlevi teşkil etmez. Vasistdas.de yayındaki içeriğin güncel, doğru ve eksiksiz olduğu hakkında herhangi bir taahhütte bulunmamaktadır.

Vasistdas logo 800 240

Çoğu Türkiye kökenli kişinin bildiğini tahmin ettiğimiz “Was ist das?” yani Türkçe ifadesiyle “Bu nedir?”, marka ismimiz olan Vasistdas’ı belirlememizde ilham oldu. Vasistdas ile amacımız Almanya’ya yeni gelen ya da gelmeyi düşünen Türkiye kökenli kişilerin Almanya’daki ilk yıllarında bir rehber olabilmek ve Almanya’daki uyum süreçlerini hızlandırmaktır.

Hakkımızda

  • Amacımız
  • İletişim

Bilgi Metinleri

  • Çerez Politikası
  • Aydınlatma Metni
  • Datenschutzerklärung
  • Impressum / Künye
  • Cookie-Richtlinie

Çoğu Türkiye kökenli kişinin bildiğini tahmin ettiğimiz “Was ist das?” yani Türkçe ifadesiyle “Bu nedir?”, marka ismimiz olan Vasistdas’ı belirlememizde ilham oldu. Vasistdas ile amacımız Almanya’ya yeni gelen ya da gelmeyi düşünen Türkiye kökenli kişilerin Almanya’daki ilk yıllarında bir rehber olabilmek ve Almanya’daki uyum süreçlerini hızlandırmaktır.

Hakkımızda

  • Amacımız
  • İletişim

Bilgi Metinleri

  • Çerez Politikası
  • Aydınlatma Metni
  • Datenschutzerklärung
  • Impressum / Künye
  • Cookie-Richtlinie

©  2024 Vasistdas.de – Almanya Yaşam Rehberi

No Result
View All Result
  • Haberler
  • Uzman Ara
  • Araçlar
    • Almanya’da net maaş hesaplama
    • Vatandaşlık & Uyum testi
    • Almanya tatil günleri
    • Belgeler
      • Türkiye’de tedavi ve TA11 belgesi
      • Almanya öğrenci sigortası ve AT11 belgesi
      • Almanya’da garantör belgesi
      • Çocukla seyahat için muvafakatname örneği
      • Davet mektubu örneği
  • Blog
    • Almanya’da vize, oturum ve vatandaşlık
    • Almanya’da ilk adımlar
    • Almanya’da günlük yaşam
    • Almanya’da şirket kurmak
    • Almanya’da kariyer ve iş hayatı
    • Almanya’da aile ekonomisi ve finans
    • Almanca öğrenmek
    • Almanya’da vergi
    • Almanya’da eğitim
    • Almanya’da sigorta
    • Almanya’da seyahat
    • Almanya’da yeme & içme
  • Turkish Expats
  • Sigorta
  • iletişim

© 2022 Vasistdas - Almanya Yaşam Rehberi

  • Insurance homepage
Home and Car Insurances

Car insurance

Household insurance

Rent deposit insurance

Health Insurances

Private health insurance

Student health insurance

Statutory health insurance

Supplementary health insurance

Self & family Protection

Life insurance

Legal insurance

Travel insurance

Liability insurance

Accident insurance

Occupational disability insurance

  • Vasistdas.de homepage (in Turkish)

© 2023 Vasistdas. All rights reserved.

  • Sigorta anasayfa
  • Vasistdas.de anasayfa
  • Sigorta anasayfa
Araba ve Ev Sigortaları

Trafik sigortası

Ev ve eşya sigortası

Kira depozitosu sigortası

Sağlık sigortaları

Yasal sağlık sigortası (GKV)

Özel sağlık sigortası (PKV)

Öğrenci sağlık sigortası

Tamamlayıcı diş sağlık sigortası

Tamamlayıcı çocuk sağlık sigortası

Tamamlayıcı hastane sağlık sigortası

Kişisel Korunma

Hukuki sağlık sigortası

Mesleki maluliyet sigortası

Hayat sigortası

Ferdi kaza sigortası

Seyahat sigortası

  • Vasistdas.de anasayfa

© 2023 Vasistdas. Her hakkı saklıdır.