Almanya'da yeme & içme

Türkiye'de Ramazan ayı dediğimizde aklımıza ilk gelen şeylerden birisi de ziyafet tadında hazırlanan sofralar öyle değil mi? Ramazan yemekleri sofraları baştan sona donatırken, tüm aile bir araya gelerek sohbetler edilir, keyifli anlar geçirilir. Almanya'da Ramazan...

2023 yılı geride kalıyor ve hepimizin de deneyimlediği üzere çok hızlı bir yılı geride bırakıyoruz. Peki yeni yıl kapıya dayanır da Noel Pazarları kurulup da birbirinden ışıltılı pazarlarda hem sevdiklerimize alacağımız hediyeler hem de midemizi...

Sizi biraz geç kalmış bir bal kabağı yazısı ile selamlamak istedim bu sefer. Aslında sonbaharla başlayan kabak mevsimi kış sonuna kadar çeşit çeşit tarifle devam ediyor olsa da öncelikle sarı turuncu mevsimin habercisi bu bin...

Almanya’nın Noel pazarları (Weihnachtsmarkt) oldukça ünlü. Şehir merkezlerinde geniş meydan ve caddelerde her yılın kasım ve aralık aylarında kendisine yer bulan bu pazarlar, eğlencenin, rengarenk düşlerin ve mutluluğun adresi olmayı sürdürüyor. Yeni yıl yaklaşırken, Almanya...

Alman kültüründe Abendbrot nedir hiç merak ettiniz mi? Şöyle donatılmış bir sofra, sıcak başlangıcı, soğuk mezeleri, salataları, çorbaları, bitmeyen sohbetleri ile bir masa hayal edin. Tüm aile bir araya gelmiş günün kritiğini yapıyorlar mesela. Tam...

Almanya'da baharın geldiğini nereden anlarsınız? Çiçeklerin açması, etrafın yeşile kesmesi birer işaret ise, işte "yabani sarımsak" ya da Almanya'da bilinen adı ile "Bärlauch", latincesinden "Allium ursinum" da bahar işaretlerinden biri. Yabani sarımsak "Bärlauch" nereden bulunur?...