• Anasayfa
  • Net maaş hesaplama
  • E-bültene abone ol
  • Vatandaşlık testi
Vasistdas.de
  • Amacımız
  • Hizmetler
    • Net maaş hesaplama
    • Vatandaşlık & Uyum testi
    • Almanya tatil günleri
    • Kitap kulübü
    • Davet mektubu örneği
  • Yazarlarımız
  • Etkinlikler
  • Konular
    • Almanya’da vize, oturum ve vatandaşlık
    • Almanya’da ilk adımlar
    • Almanya’da günlük yaşam
    • Almanya’da şirket kurmak
    • Almanya’da kariyer ve iş hayatı
    • Almanya’da aile ekonomisi ve finans
    • Almanca öğrenmek
    • Almanya’da vergi
    • Almanya’da eğitim
    • Almanya’da sigorta
    • Almanya’da seyahat
    • Almanya’da yeme & içme
    • Şehir Rehberi
      • Berlin Şehir Rehberi ve Berlin’de Yaşam​
      • Hamburg Şehir Rehberi ve Hamburg’da Yaşam​
      • Münih Şehir Rehberi ve Münih’te Yaşam​
      • Köln Şehir Rehberi ve Köln’de Yaşam
      • Düsseldorf Şehir Rehberi ve Düsseldorf’da Yaşam
      • Frankfurt Şehir Rehberi ve Frankfurt’ta Yaşam​
      • Stuttgart Şehir Rehberi ve Stuttgart’ta Yaşam​
  • İletişim
Sonuç yok
Tüm sonuçları göster
  • Amacımız
  • Hizmetler
    • Net maaş hesaplama
    • Vatandaşlık & Uyum testi
    • Almanya tatil günleri
    • Kitap kulübü
    • Davet mektubu örneği
  • Yazarlarımız
  • Etkinlikler
  • Konular
    • Almanya’da vize, oturum ve vatandaşlık
    • Almanya’da ilk adımlar
    • Almanya’da günlük yaşam
    • Almanya’da şirket kurmak
    • Almanya’da kariyer ve iş hayatı
    • Almanya’da aile ekonomisi ve finans
    • Almanca öğrenmek
    • Almanya’da vergi
    • Almanya’da eğitim
    • Almanya’da sigorta
    • Almanya’da seyahat
    • Almanya’da yeme & içme
    • Şehir Rehberi
      • Berlin Şehir Rehberi ve Berlin’de Yaşam​
      • Hamburg Şehir Rehberi ve Hamburg’da Yaşam​
      • Münih Şehir Rehberi ve Münih’te Yaşam​
      • Köln Şehir Rehberi ve Köln’de Yaşam
      • Düsseldorf Şehir Rehberi ve Düsseldorf’da Yaşam
      • Frankfurt Şehir Rehberi ve Frankfurt’ta Yaşam​
      • Stuttgart Şehir Rehberi ve Stuttgart’ta Yaşam​
  • İletişim
Sonuç yok
Tüm sonuçları göster
Vasistdas.de
Sonuç yok
Tüm sonuçları göster
Anasayfa Almanya'da yeme & içme

Türk döneri ve Alman döneri – peki sizin tercihiniz?

Türk döneri mi Alman döneri mi?
Facebook'da paylaşTwitter'da paylaşLinkedin'de paylaş

Almanya, dönerle ilk olarak Türkiye’den gelen misafir işçiler sayesinde tanıştı. 1972 yılında işçi olarak Almanya’ya gelen Kadir Nurman tarafından sunulan döner, bugün Almanya’nın fast food yemek sektörü içerisinde ciddi bir büyüklüğe sahip. Pandemi öncesi yapılan bir araştırmaya göre Almanya’da 16 bin civarında döner kebapçısı var. 1000’den fazla restoranıyla Berlin, döner kebabın başkenti durumunda. O kadar ki, döner artık Almanya’nın vazgeçilmez lezzetlerinden birisi haline geldi. Hal böyle olunca dönerin anavatanı olan Türkiye’deki Türk döneriyle karşılaştırmasını yapmak gerekiyor. O zaman akıllardaki soru şu: Türk Döneri mi Alman Döneri mi?

Başlıklar

  • Döner ilk olarak hangi ülkede üretildi?
  • Türk döneri ve Alman döneri farkı
    • Alman Döneri
    • Türk Döneri
  • Hangi döner daha lezzetli?

Döner ilk olarak hangi ülkede üretildi?

Türk Döneri mi Alman Döneri mi diye sormadan önce dönerin tarihine bir bakalım. Dönerin tarihi 17. Yüzyıla kadar gitmektedir. Yatay olarak şişe yatırılan bir kebap olan cağ kebabının dikey olarak şişe geçirilmesi ile dönerin keşfedildiği bilinmektedir. İlk olarak 1850’li yıllarda Bursa’da İskender Efendi tarafından denenen ve şehirde oldukça popülerleşen dönerin, diğer bir rivayete göre Kastamonulu Hamdi Bey tarafından 1830’lu yıllarda dikey döneri keşfettiği yönündedir. Bugün dünyada birçok yemek kültürüne esin kaynağı olan döner, sadece Almanya değil tüm dünyanın bildiği bir lezzet olarak anılmaktadır.

Türk döneri ve Alman döneri farkı

Alman Döneri

Türk Döneri

  • Almanya’da döner eti birçok bölgede endüstriyel bir anlayışla üretilen tesislerden restoranlara ulaşılıyor, burada “yaprak döner” bulmak hayli zor, bunun yerine etin içerisinde kıyma hamuru katkı maddesi konuyor.
  • En büyük farkı içerisinde daha fazla katkı maddesinin olması, döner içerisinde ete ilave olarak sunumunda marul, salatalık, soğan ve kırmızı lahana gibi salata malzemeleri eşlik etmesi.
  • Ayrıca tercihe göre şekillenen soslarla (cacık sosu, sarımsaklı sos, acılı sos, vb.) servis edilmesi.
  • İlk dönemlerde sadece dana etiyle sunulsa da günümüzde tavuk, hindi ve kuzu etiyle sunumu da yapılmaktadır.
  • Ekmek arası ve durum olarak sunulmaktadır, “pilav üstü” seçeneği yoktur.

  • Döner kuzu ve dana etinin yaprak haline getirilmesiyle birlikte, döner sisine geçirilir ve 2 güne kadar marine edilir – içerisinde et haricinde çok az katkı madde vardır.
  • Etin içerisinde kuzu eti oranı Almanya’ya göre daha yüksektir, ayrıca kuyruk yağı da dönerde kullanılır
  • Genel olarak dana, kuzu ve tavuk etinden yapılan dönerler en popüler olanları. Ayrıca her bölgeye özgü (Ankara Aspava, İskenderun Soslu Döneri, Bursa İskender Kebap, vb.) döner lezzetlerinden bahsetmek mümkün.
  • Türk döneri daha çok her restoranın kendine özgü tarifleriyle restoran özelinde üretiliyor. Endüstriyel olarak üretimi Almanya’da ki kadar olmasa da belirli bir oranda üretimi bulunuyor.

Hangi döner daha lezzetli?

Her iki dönerin çıkış noktası aynı olsa da bölgesel ve kültürel farklılıklar her iki dönerin konumları itibariyle belli bir lezzete ve popülerliğe sahip olduğunu gösteriyor. Türk Döneri mi Alman Döneri mi sorusuna cevap olarak iki döner çeşidini tattıysanız kararı size bırakıyoruz. Şunu da unutmayın, Alman mutfağı ve sokak lezzetleri sadece Alman Döneri’nden ibaret değil. Alman brezeli yanında Bratwurst ya da Currywurst gibi bir çok Alman sosisi de sokak lezzetlerinde önemli bir paya sahip.

211221 DigitalBannerAds VasistdasWebsite 1125x150 MG

Bizim görüşümüz de şu: Almanya’da büyüyenler Alman dönerini, Türkiye’de büyüyenler Türk dönerini seviyor. Son olarak aşağıdaki videoyu izlemekte fayda var.

DCI ile kariyerine yön ver!

İlgili diğer yazılar

Yabani sarımsak
Almanya'da yeme & içme

Almanya’da baharın habercisi Bärlauch

Almanya'da kuşkonmaz asparagus
Almanya'da yeme & içme

Almanya’da kuşkonmaz zamanı

Almanya'da bio ürünler
Almanya'da günlük yaşam

Almanya’da paketli gıdalar üzerindeki logolar

Comments 2

  1. Avatar for Kenan Kenan dedi ki:
    1 Mart 2021, 22:31

    Selam, peki Almanya’da Türkiye’deki dönerden nerede bulabiliriz? Berlin’e yeni taşındım da 🙂

    Cevapla
    • Avatar for Evrim Evrim dedi ki:
      1 Mart 2021, 22:38

      Selam Kenan, Berlin’de Hisar Restaurant’ı deneyebilirsin, yolun düşerse de Köln’de Yaprak Döner’e uğramayı unutma (Adresi: Weidengasse 35, 50668 Köln)

      Bu arada Almanya’ya hoşgeldin 🙂

      Cevapla

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Almanya'da yaşam ile ilgili diğer yazılarımız

Fem.OS Projesi
Sosyal Sorumluluk

Almanya’da şiddete uğramak

Almanya'da şiddete uğramak tabii ki de kimsenin deneyimlemesini istemediğimiz bir konu. Almanya'da şiddete mi uğradınız ya da şiddet mağduru bir...

Seyahat sağlık sigortası
Almanya’da sigorta

Almanya’da yaşayanlar için seyahat sağlık sigortası

Almanya'da yaşarken Türkiye'ye ya da başka bir ülkeye tatil yapmaya gittiğinizde hastalanır veya kaza geçirirseniz, genellikle tıbbi tedavi masraflarını kendiniz...

Fem.OS Projesi
Sosyal Sorumluluk

Almanya’da emek sömürüsü

Entegrasyon Komiseri ve Devlet Bakanı Reem Alabali-Radovan'ın işbirliğiyle Minor, göçmen kadınlar arasında Almanya'da emek sömürüsü konusunda farkındalık yaratmak için 8...

Yasal bilgilendirme: Vasistdas.de sitesindeki yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. İçerik yazarları tarafından sağlanan bilgiler öneri niteliğinde olup bu yazıların içeriğine dayanarak herhangi bir işlem gerçekleştirmeden önce bir profesyonel veya uzman önerisi almalısınız. Vasistdas.de içerikler nedeniyle herhangi bir sorumluluk kabul etmemektedir.

Vasistdas.de sitesinde ve sitenin sahip olduğu sosyal medya hesaplarında paylaşılan bilgiler herhangi bir yasal, vergi, vize işlemleri veya başka bir konuda profesyonel öneri işlevi teşkil etmez. Vasistdas.de yayındaki içeriğin güncel, doğru ve eksiksiz olduğu hakkında herhangi bir taahhütte bulunmamaktadır.

Vasistdas logo 800 240

Çoğu Türkiye kökenli kişinin bildiğini tahmin ettiğimiz “Was ist das?” yani Türkçe ifadesiyle “Bu nedir?”, marka ismimiz olan Vasistdas’ı belirlememizde ilham oldu. Vasistdas ile amacımız Almanya’ya yeni gelen ya da gelmeyi düşünen Türkiye kökenli kişilerin Almanya’daki ilk yıllarında bir rehber olabilmek ve Almanya’daki uyum süreçlerini hızlandırmaktır.

© 2020 Vasistdas.de – Almanya Yaşam Rehberi

Hakkımızda

  • Amacımız
  • İletişim
  • Sık sorulan sorular
  • RSS feed

Bilgi Metinleri

  • Çerez Politikası
  • Aydınlatma Metni
  • Datenschutzerklärung
  • Impressum
Sonuç yok
Tüm sonuçları göster
  • Amacımız
  • Hizmetler
    • Net maaş hesaplama
    • Vatandaşlık & Uyum testi
    • Almanya tatil günleri
    • Kitap kulübü
    • Davet mektubu örneği
  • Yazarlarımız
  • Etkinlikler
  • Konular
    • Almanya’da vize, oturum ve vatandaşlık
    • Almanya’da ilk adımlar
    • Almanya’da günlük yaşam
    • Almanya’da şirket kurmak
    • Almanya’da kariyer ve iş hayatı
    • Almanya’da aile ekonomisi ve finans
    • Almanca öğrenmek
    • Almanya’da vergi
    • Almanya’da eğitim
    • Almanya’da sigorta
    • Almanya’da seyahat
    • Almanya’da yeme & içme
    • Şehir Rehberi
      • Berlin Şehir Rehberi ve Berlin’de Yaşam​
      • Hamburg Şehir Rehberi ve Hamburg’da Yaşam​
      • Münih Şehir Rehberi ve Münih’te Yaşam​
      • Köln Şehir Rehberi ve Köln’de Yaşam
      • Düsseldorf Şehir Rehberi ve Düsseldorf’da Yaşam
      • Frankfurt Şehir Rehberi ve Frankfurt’ta Yaşam​
      • Stuttgart Şehir Rehberi ve Stuttgart’ta Yaşam​
  • İletişim

© 2022 Vasistdas - Almanya Yaşam Rehberi

Giriş yaparak çerez kullanımını kabul ediyorsunuz. Datenschutz und Nutzungserlebnis Datenschutzerklärung